调味品的市场，正随着新一代消费主力的崛起和转变而改变。很多调味品品牌调查也显示：因为消费升级的推动和移动互联网的崛起、电商的发展，年轻消费者的消费行为已经在发生着根本性的变化。变化往往意味着机遇和挑战，一个浪潮拍打过来，总有品牌会被狠狠拍到，有的品牌却能收获的满满当当。那么，对于传统调味品企业而言，究竟该如何顺应这波年轻化的潮流呢？
我觉得，如果要探讨这个问题，作为调味品行业知名品牌的太太乐，这几年可谓为行业做了不少好的示范。本篇文章，我们就围绕太太乐最近的一些打法，来为大家一一拆解其背后的营销思路。究其成功的关键，或许也会让你对这个问题产生一些新的认识。
来，让我们从太太乐最近的举行的夏季新品云发布会说起：
7月31日，太太乐夏季新品云发布会在太太乐官方天猫旗舰店直播间成功举行，除了为广大消费者带来新品鸡粉及多个爆款调味料产品外，太太乐总裁张西强还结合直播间限时互动活动亲自与用户展开互动。据统计，短短一个小时内，直播的累计观看人数就超12万，留言点赞等互动数更超37万，可以说获得了直播间观众的热烈欢迎。
虽然这场云发布会大会各方面数据表现不俗，但说起“直播经济”，也许大家并不会觉得新鲜。今年疫情的黑天鹅，一下子就让绝大部分品牌都把更多目光投向线上希望借助直播破局，即无论是主动还是被动，国产品牌们都加大了对直播的运用，开始从把直播当做品牌投放的流量渠道之一转向了全方位布局，调味品行业自然也是如此。
而实际上，太太乐其实早就走在了行业的前端。翻看这家品牌过往的动作，我们就会发现自2019年年底起，太太乐就已在其官方天猫旗舰店、抖音等平台进行直播。此次夏季新品云发布会的成功举办，可以说是对其品牌营销新形式积极探索的一种肯定，同时这更是其在品牌年轻化营销方面全面的布局。
此话怎讲？要顺应潮流抓住机遇，我们首先就要了解，随着消费主力的转移，调味品行业当下产生了哪些新的消费特征。即我们在文章开头提到的两点：
一是，随着宏观经济的发展带动生活水平的提高，如今人们在饮食风味上已不满足于单一的口味，而是更加注重营养卫生和追求多样的口感风味，以90后为代表的年轻消费者的崛起，正引领着调味品的消费升级。二是，年轻消费群体乐于尝试新的消费体验，同时他们对于互联网的依赖程度也大大增加，网购的比例大为增长，调味品线上销售渠道兴起已成趋势。
显然，要抓住增长机遇，调味品企业除了要不断根据目标消费群体的需求研发新品之外，另外消费者从看品到购物整个消费链条都在往线上迁移，企业也必须锚定线上的年轻阵地，尽快构建数字化产业链，从生产供应到销售物流，全力满足当下消费者的消费习惯。
从这方面来看，你就会发现无论是太太乐在云发布会大会上带来的诸多新品爆款，还是其早早布局淘宝和抖音直播，以及与天猫、京东、每日优鲜、叮咚买菜等电商平台合作打造送货上门服务等等，都是源于其对当下年轻消费者的深入洞察。
总而言之，品牌的年轻化是一个系统性的工程，它表现在产品的研发、产品的营销、渠道等方方面面。目的只有一个，抓住年轻人的使用，和心态。调味品企业唯有和太太乐一样从产品到渠道的全面布局，并深入到与年轻人相关的方方面面，才能真正加速年轻化转型不掉队。
迈进新的消费者时代，传统渠道和营销都对年轻消费者掌控作用逐渐减弱，调味品行业必然会创新营销模式。除了销售渠道上的改变，如何加强与年轻消费者的沟通，占领用户心智也是调味品企业关注的一个重点。
在传统媒体时代，媒介是中心化和权力主导的，调味品品牌不用刻意去关注目标用户是谁，只需要选择央视、报告等覆盖人数广、权威性的媒介广而告之，就几乎能把目标用户一网打尽。而随着移动互联网时代媒介的去中心化，流量从大众化变得越发圈层化，年轻人的注意力也被分散到了互联网上的各个角落，企业要抓住年轻人的注意力并不容易。太太乐这家有着30多年历史的品牌，在这方面也做了不少新的尝试。
首先一点就是，在和年轻人沟通这件事上，太太乐的一个思路就是针对年轻人的不同兴趣，给到不同的互动内容进行深入沟通，以此来培育太太乐的私域流量，从而构建起品牌的壁垒。
举个例子，今年突如其来的疫情让绝大部分人都长时间居家自我隔离，餐饮行业几乎全面停业，让一部分很少做饭年轻人不得不尝试自己动手解决一日三餐。嗅觉敏锐的太太乐便针对居家隔离的粉丝在抖音发布了“15天美味不重样”系列视频，为这部分年轻人带来了简单易上手的美食教程，潜移默化之中在他们脑中种下了品牌。
此外，太太乐平时也一直在与专业美食类新媒体平台“豆果美食”、“下厨房”等保持密切合作，通过持续发布美食菜谱、组织交流活动，打造太太乐自己的粉丝群。
例如，针对喜爱烹饪的年轻消费者，太太乐在不同平台上推出了菜谱；而对于追求健康和品质的群体，太太乐也有相应的鲜味科学科普性内容。这是一种更重视效果和精准的用户触达的营销思维，也源源不断地将美食类垂直平台的公域流量引至品牌自身的私域流量池，真正把“流量”粉丝发展成为自身的品牌“挚友”。
其次，在消费升级的背景下，年轻人在衣食住行各个方面的消费观念都发生了变化，越来越多的消费者不再单单因为产品的价格而买单，他们更愿意为产品的品质买单，为自己的品味买单，为与他们追求的生活理念高度契合的品牌和产品买单。
为此，太太乐还以消费者情感为发力点，从2017年开始将每年的5月27日（谐音“我爱妻”）打造为“太太乐527爱妻节”，呼吁男性在这一天亲自下厨体验每一餐平凡饭菜背后的用心，和以行动对心爱的人表达爱意。
这波操作不仅获得了巨大的品牌曝光，也受到了不少90后消费者的好评。今年5月爱妻节期间，太太乐总裁更是入驻抖音，开设“Boss大讲堂”专题，与年轻人聊美食、聊职场、聊生活，更是获得了粉丝的热烈欢迎。
由此，我们也可以发现，太太乐做营销的思路其实和它针对消费者的细分属性，差异化地推出新的产品是一样的，就是以用户为中心，和做用户喜欢的产品一样，通过直击细分人群需求和关注用户的情感，打造出他们喜欢的营销内容，极大地拉近了与年轻消费者的距离。
近日，由世界品牌实验室主办的“世界品牌大会”上，发布了2020年《中国500最具价值品牌》分析报告。在这份基于财务数据、品牌强度和消费者行为分析的年度报告中，太太乐以158.31亿元的品牌价值位列500强的第363位。
我觉得，正是太太乐对鲜味科学孜孜不倦的追求，对旗下产品线不懈的雕琢打磨，对营销与消费者沟通新渠道的快速应对，塑造了其品牌价值。调味品行业正面临消费者的代际更替，重视年轻族群的培育，无疑是调味品消费增长的重要策略。
我们也有理由相信坚持着主动向着年轻人靠拢，坚持用符合年轻消费者喜好的形式将产品带到每个人身边的太太乐，未来还会创造更多的辉煌，就让我们拭目以待吧！
作者介绍：白杨，【品牌营销官】主编，从事品牌营销多年。个人微信号：baiyang8292
品牌营销官
品牌营销案例精选、热点营销事件挖掘、公关案例分析、优秀品牌广告挖掘。
本文由网上采集发布，不代表我们立场，转载联系作者并注明出处：https://www.yingxiaobingfa.com/?p=17477
