在风味星球上

有一种味道

吸引人们深入险境

这种味道

穿过舌尖

给全身心传递着安全美好的信号

它藏身大千世界

也牵动滋味江湖

我们在日常点滴的欢愉中

缥缈世事的况味里

与甜一次又一次相逢

甜

发端于口齿

在口舌处搅得风生水起

却在心头落得百转千回

不管何时何地

关于幸福的所有想象

总与甜蜜息息相关

从湖泊到海洋

人们对甜的追逐

不因远离陆地而停歇

 只有经历过低谷和种种不如意

才更能知道

那些触手可及的日常和平淡

竟来得如此珍贵

口舌生津 余韵绵长

中国人称之为回甘

这是甜味体验的另一番境界

一些天然食物

由于时令或新鲜

不易察觉的一丝甘甜

总能让人怦然心动 

所有的勇气 力量

以及漫长的信约 悲喜与起落

终成万千滋味

食物

无法脱离脚下的土地

那些风物气息

过往的岁月与记忆

共同聚成一个名字

我们称之为 味道 

 除了给口舌带来的 欢愉

甜更让人动容的

还有一种由心而生的

微妙感受

故乡生活的每一个细节

都充满甜蜜的身影

在人类的食单上

蟹是不可忽视的一员

它身披锐甲

霸道横行

内里却软玉温香

从第一个吃螃蟹的勇士

到无数人跨越千年的创造

不管是经久不衰

还是昙花一现

蟹的每一次亮相

总惹得江湖多事

风云开阖

在中国的饮食传统中

没有哪种食物能像螃蟹这样

庙堂与江湖一统

婉约与豪放并存

千百年间

它曾经幻化出无穷滋味

大多数只是一时兴盛

但也有些 历经千年而不衰

一番相濡以沫

原本贫瘠空洞的水蟹

在粥水温柔滋润下

曲径通幽

出落得鲜美丰润

享用的最佳时机

在冰霜将化未化之际

细腻的冰碎逐渐柔顺

鲜味在温暖的口腔中不断延展

时空的界限仿佛随之消解

相似的味道

同样慰藉今人与往昔

对于家的记忆

被写在劳作的盐田

微凉的海风

灿烂的烟花里

也写在一道道的食物当中

它像掌纹一样被我们紧握

日月轮转

再揉眼时

风景变了

味道还在

   一生解甲不止，四季风韵犹存；

人类在食蟹江湖行走，感念自然的慷慨

一只蟹就是一场盛宴

    口中齿舌留香，眼里星辰大海。

家里没蜂蜜了

大部分人会想去哪家超市买

尼泊尔人会考虑：

到底爬到哪座悬崖上采？

尼泊尔崖蜜：

只出现在悬崖峭壁上的珍稀蜂蜜

土味月饼巴克拉瓦

土耳其人过年时也会拎着串门的馈赠佳品

巴克拉瓦：

风靡于西亚各国男士间的斩男甜

在国内吃自助餐

都知道要少吃蛋炒饭

而挪威人在这方面的共识是：

少吃帝王蟹

挪威帝王蟹：

因为盛产反而毫无地位的顶级海鲜

美食界两大不解之谜

蟛蜞豆腐里没豆腐

赛螃蟹里没螃蟹

张家港蟛蜞豆腐：

令当地螃蟹死得其所的美食

如果咖啡现磨  豆浆现磨

对你都不够刺激

来试试山葵现磨

日本山葵：

被按在鲨鱼皮上摩擦的珍贵食材

墨西哥籍的豆瓣酱

虽然没人尊称一声老干爹

但和老干妈一样有魔力

墨西哥魔力酱：

有数百年历史的国民级酱料

老孙头第一次吃蟛蜞豆腐后

马上买了支眉笔

原来他被鲜掉了眉毛

蟛蜞豆腐：

张家港人身边的人间至味

吃过的都喊鲜

一向为人nice的“姐夫”

由于在这集吃多了帝王蟹

变得有点横

帝王蟹：

挪威人身边的人间至味

在螃蟹中也是横着走那种

第一个吃螃蟹的人

通常会被尊称为勇士

这集里吃螃蟹最多的张老师

觉着蹦极都不是事儿

螃蟹：前半句真是鲁迅说的，后半句不是