作者 | 关哥
来源 | 公关界（ID：PRCN666)
突如其来的疫情，影响了大家的生活，也影响了企业的经营。即便到了现在，依然有很多企业处于延迟复工或者家里办公的状态，街上的人流量也大不如从前。不过，随着确诊人数的减少，大家对疫情的恐慌也渐渐减弱，行业内也开始频繁出现一种观点，也就是——报复性消费。
最近，关哥一直在和朋友讨论这个问题，也梳理了一些现有的观点。相比绝对的正反方立场来说，关哥比较认可的一种结论是：消费场景不同，消费恢复情况亦不同。一方面，疫情期间整个社会的食品日用品供应充足，再加上配送业的发达，几乎没有消费者在这一块压抑了自己的需求。另一方面，很多企业因为疫情降薪、裁员甚至破产，越来越多的年轻消费者开始意识到了存钱的重要性，对于非必需品的欲望也开始降低。
简单来说，疫情之后的“报复性消费”即便存在，也不会显著。这种心理只会在具体场景以及具体产品上有所体现，而茶饮店，就是最典型的领域之一。有调查显示，消费者表示疫情结束后大吃一顿的比例达到了8成，奶茶依旧是都市年轻的首选。
从2月10日复工开始，上海人在饿了么消费了16万单奶茶，到了第四周，这个数字变成了消费33万单，其中一名用户一次性下单了77杯奶茶…年轻人想要消费的心在蠢蠢欲动，压抑已久的市场也会给品牌带来更多机会。今天关哥就用几个品牌的具体操作，梳理一下“迎战”的具体策略。
对于许多年轻人来说，奶茶已经成了一种生活习惯——加班累了的时候喝一杯，看剧休闲的时候喝一杯，逛街开心的时候喝一杯…尤其是在心情差、压力大的时候，奶茶就会化身“续命神奇”，给予年轻人无限的能量。
就算没有这次疫情，奶茶就是年轻人心中“释压”的首选，再加上前段时间被隔离压抑的消费需求，放飞自我点上几大杯奶茶也是情理之中。奈雪就是看中了这点，他们限时限量推出了价值99元一桶，容量为5L的霸气桶装宝藏奶茶。这款奶茶一经推出就成了网友们热议的焦点，前去指定门店抢购的人也络绎不绝。除了作为小聚饮用之外，这种包装的奶茶也能在朋友圈中为自己提供“社交货币”。
不过，在关哥看来，这种瞬间加量的做法只是权宜之计。它所面对的消费者，是被疫情压抑已久的“非理性”消费者，是短暂出现的“报复性”消费心理。只要这个阶段一过，消费习惯也将趋于平稳，到时候大桶的奶茶也就没有那么“香”了。
除了在量上下功夫以外，品牌也需要多琢磨琢磨新品。许多被隔离在家的消费者并没有降低自己的饮食标准，反而因为充足的时间吃得更加精致、更加规律。很多都在这段时间挑战起面点、烘焙、茶饮等等，对食物的要求自然也就水涨船高。
对于年轻人会不会在外就餐这个问题，关哥一直持有很积极的态度。就算家中的饭再好吃，也抵挡不住吃货们选择出门去满足自己的口腹之欲。要知道，“喜新”是网生代消费者最典型的特征之一，尤其是那些具有鲜明意识的90后、95后，他们很少会热衷于固定的品牌或产品，更愿意去尝试各式各样新的东西，在食物的口味选择上也更加大胆。
如果你的产品不够吸引这群消费者，不一定是因为产品不够好，也许是因为产品不够新。这段时间，喜茶就推出了不少让人心仪的新品。他们将广式双皮奶与中式硬冰结合，融合出冰冻的双皮奶——红豆双皮奶喜拉朵。
在清明节到来之前，喜茶也与盒马推出了联名款奶茶青团，用阿华田波波和芝士豆乳波波代替青团原有的限量，打造出了完全不同的口味。
当然，喜茶的这些新品放在茶饮行业中只是冰山一角。我们需要明白的是，这些茶饮店之所以能吸引消费者的注意力，不仅仅是在品牌、原材料、装修上下了功夫，而是针对当下消费者的需求不断打造新品，这也是从“网红”变“长红”的根本原因。
最后要说的一种策略，则是从情感的角度出发。除了吃饭睡觉之外，追剧打游戏也是年轻人日常生活的标配，说到这里，就不得不提到《三生三世枕上书》。2017年，杨幂赵又廷主演的《三生三世十里桃花》凭借精良的制作水准、跌宕起伏的故事编排引发了额全民追剧热潮，带火了无数产品。
今年年初，其姐妹篇《三生三世枕上书》的关注度也在一种开年大剧中遥遥领先。除了收获超高的热度之外，在海外也斩获了不俗的口碑，泰国当地的纸媒称赞其为“今年最不能错过的中国电视剧”。
虽然不少剧粉已经通过点播的方式解锁大结局，但“甜虐交织”的剧情依然回荡在消费者的脑海之中。除了在社交网站上浏览、发布与电视剧有关的信息之外，也会通过购买相关产品来表达自己对剧集的喜爱。洞察到这种心理的瑞幸，推出了仙气十足的主题推荐款——紫桂上仙茶，完美落地了剧粉们的追剧热情。
剧集带火了联名茶饮、电饭煲蛋糕带火了打蛋器…疫情影响了一些品牌，也给另一些品牌创造了增长的机会。还是那句话，压抑已久的消费力会重回市场，但市场就摆在那里，如果不主动争取，就会被他人抢占先机。“生病”的城市很快就会好起来，你准备好了吗？
作者简介：【关哥】公关界创始人、主编，资深营销评论员，写作风格深入浅出、犀利独到，曾从事专栏记者和营销分析师工作。
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